Lesy ČR ponúkajú divinu na predaj po novom: Plánujú produkovať podľa loveckého obdobia a ročného obdobia tridsať druhov výrobkov
- Zverejnené v O čom sa píše
- Pridať nový komentár
Paroháč vo vlastnej šťave, Litvínovský diviak alebo napríklad Zverináček. Tieto aj ďalšie výrobky z diviny pre zákazníkov novo pripravujú Lesy Českej republiky. A to vďaka stredisku spracovania zveriny a mäsovej výroby, ktoré štátny podnik Lesy ČR vybudoval v Krušných horách, konkrétne v obci Klíny. Českí štátni lesníci o tom informujú na svojej internetovej stránke.
Zdroj: Internetová stránka Lesy ČR
„Zvěřina je zdravá a ekologická potravina. My ji nabízíme už řadu let, ale dosud to bylo zpravidla ve formě celého kusu zvěře v kůži, což velkou část zájemců nakonec odradilo. Teď se to vůbec poprvé v historii Lesů ČR mění a my přicházíme s rozbouranou zvěřinou, rozdělenou po svalových částech a s hotovými výrobky,“ říká generální ředitel Lesů ČR Dalibor Šafařík.
Výstavba střediska započala v květnu 2023, dokončena byla v říjnu 2023, přičemž zkušební provoz je naplánovaný do konce května. Po veterinárním auditu bude zahájen prodej do maloobchodní sítě. Celkové náklady na výstavbu představují 15 milionů korun.
Zpracovávat se bude šest druhů zvěře – jelen evropský (34 procent), prase divoké (28 procent), srnec obecný (21 procent), jelen sika (7 procent), daněk evropský (5 procent) a muflon evropský (5 procent). Letos by to mělo být 70 tun zpracované zvěřiny, od příštího roku 100 tun, což je optimální kapacita při stávajícím počtu zaměstnanců.
Veškerá nabízená zvěř bude z režijních honiteb Lesů ČR spadajících pod Oblastní ředitelství severní Čechy a tamních lesních správ.
„Plánujeme zhruba třicet druhů výrobků. Nabídka se bude odvíjet dle lovecké sezóny a také ročního období – některé produkty budou k dispozici na grilovací sezonu a některé třeba jen na Vánoce nebo Velikonoce. Příkladem může být safari na grilu nebo vinná klobása,“ vysvětlil náměstek oblastního ředitelství Vilém Růžička.
Diskusie na serveri Lesmedium.sk zostáva prístupná pre všetkých čitateľov. Pre vkladanie príspevkov je nutná registrácia pomocou e-mailu. Pravidlá diskusií na Lesmedium.sk (Kódex diskutujúceho) a stručný návod ako sa registrovať nájdete tu .
